Viimastel aastatel on palju ülekaaluliste
inimeste arvu suurenemisest räägitud ja seetõttu on ka toiduvalikule hakatud
teravdatud tähelepanu pöörama. Kuna rasv annab kõige rohkem energiat (1 g rasva
annab organismile energiat 9 kcal, 1 g valku ja süsivesikuid aga 4 kcal),
siis võibki tekkida arvamus, et rasv on halb ja seda ei või süüa.